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皇室献上5回の逸品です。
厳しくも美しい自然に囲まれた、越後・魚沼の大地は、美しい織物と、美味しいコシヒカリ、最高級のそばを育てました。小嶋屋さんは織物(糸ののりづけ)に使われていた海藻(ふのり)を、つなぎ
に使うことを創案いたしました。
その独自の製法で、ツルツルののどごし、シコシコとした歯ごたえのあるおいしいそばが生まれました。どうぞご賞味下さい。
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| 小嶋屋 |
小嶋屋のそばは、厳選された素材、伝承の技に
こだわり を持って、一貫した製法をかたくなに守り続けている。そののどごし、歯ごたえは、地元はもとより全国からも評判になっている。
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