宮内庁御用達・御用命
  深川製磁/陶磁器
  香蘭社/陶磁器
  山本長左/陶磁器
  山田平安堂/漆器
  大倉陶園/洋食器
  カガミクリスタル/グラス
 ■ 前原光榮商店/傘
  高橋直道/スリッパ
  十三や/つげ櫛
  アートブラシ/ブラシ
  カクキュー/味噌
  稲庭古城堂/うどん
  文明堂/カステラ
  山本海苔店/海苔
  マルカン酢/穀物酢
  小牧/かまぼこ
  愛国製茶/日本茶
  コロンバン/洋菓子
  雪印パーラー/アイス
  紀文食品/食品
  三輪そうめん山本/素麺
  日本盛/日本酒
  月桂冠/日本酒
  菊正宗/日本酒
  櫻正宗/日本酒

宮内庁献上品
  中尾醸造/日本酒
  小嶋屋/蕎麦
  魚治/鮒寿し

各国王室御用達
  JamesLock/帽子
  GB KENT/ブラシ
  KayBojesen/カトラー
  GODIVA/チョコレート
  TIPTREE/ジャム





 

特撰ハニーかすてら


名匠が吟ずる最高級のカステラ、特撰ハニーかすてら吟匠。

添加物は一切不使用の徹底した新鮮な厳選素材を、選び抜かれた熟練職人が手造りで丁寧に焼き上げています。
鮮やかな黄身色、高級レンゲ蜂蜜の上品な香り、コクときめの細やかさ、口溶けの良さは群を抜いています。底には黄ザラメを使用。

卵・砂糖・小麦粉・れんげ蜂蜜・水飴の5種類の厳選素材を、秘伝の配合で、熟練職人が妥協をゆるさぬ手造りの技をもって、キメの細かさとこれまでにない口溶けの良さに焼き上げています。
まさに名匠が吟じ、育んだ極上の味です。

最高級れんげ蜂蜜の上品な香りが、滑らかな食感とともに口いっぱいに広がります。

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特撰ハニーかすてら
 



 

紅茶かすてら


アールグレイの格調高い風味に、濃厚ミルクをたっぷり使いマロングラッセをトッピングしています。ロイヤルミルクティーのまろやかな風味をそのままに濃厚で趣き深い風味です。

豊潤で香り高い風味が極立っています。

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紅茶かすてら
 



 

カステラ巻


ふんわり甘いハニーカステラとほろ苦さが絶妙のチョコレートカステラ。香ばしい抹茶カステラを、新鮮な鶏卵をふんだんに使用したしっとりなめらかな側で巻き上げています。

しっとりとしたカステラを新鮮な鶏卵を贅沢に使用した側で包み込んでいます。
詩情豊かなハーモニーをお楽しみ下さい。

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カステラ巻
 



希翔
ぷ り ん
 希翔  ふみまき  ぷ り ん
烏骨鶏卵・和三盆糖など選りすぐった原料と練達した技術によりカステラを愛する人々の心に新境地を開いた品です。

風味豊かな柚子餡・栗餡を芯にしてカステラで巻き上げた銘菓です。

ソフトな食感の中に、ほどよい甘さが広がります。水を使わずに作り上げた、スイート&マイルドなたまごぷりんと和の風味が絶妙な小豆抹茶ぷりん。


くずもち
しっとり甘納豆
メ イ プ ル
 くずもち  しっとり甘納豆  メイプルケーキ
従来の葛餅にはない弾力のある食感。国産の葛粉を使用し、「もちもち」とした歯ごたえとしっかりとした質感にこだわっています。

色とりどりに4種類の味わいが楽しめるしっとり甘納豆。ふっくらとした食感と口の中に広がる上品な甘さをお楽しみください。

蜜のケーキの定番商品。
シロップをたっぷり染み込ませた、ふんわり・しっとりとした食感です。



上記商品以外にも逸品が多数あります。
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その他の「文明堂」商品
 


御用達N0,12 文明堂
日本橋文明堂は、創業者宮崎甚左衛門が大正11年(1922年)に、長崎から上京して開業し、昭和初期に「カステラは一番、電話は二番」のキャッチフレーズでカステラを全国に広めました。大正14年には宮内省御用達になりました。


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